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2017.03.09 | お家ごはん

塩麹は優れもの🎵

『今夜のお家ごはん』

チキン胸肉を2日前から塩麹で醸したのをグリル🎵

塩麹も、甘酒も、醤も、我が家には欠かせない優秀な調味料です^ ^

消化のための負担をかけないように、食材に働きかける麹菌や、その他の有益な菌ちゃん達の存在に敬礼ですね💕

 

私は自家製塩麹をペースト状にします^ ^

オリーブオイルと塩麹、潰しニンニク、粒胡椒、お醤油少々なドレッシング

 

醸したチキンをグリラーにならべ、魚焼きグリルの中にポイ❣️

 

お野菜一杯添えて、塩麹ドレッシングでいただきまーす(o^^o) 柔らかくてジューシーで、鳥臭くなくて美味しいです💕

 

エリンギと三つ葉のおひたし^ ^

 

東寺湯葉の含め煮🎵

今日も美味しくお食事できたことに

〜感謝〜

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